Jak Ostrzyć Nóż Do Maszynki Do Mięsa

Spisu treści:

Jak Ostrzyć Nóż Do Maszynki Do Mięsa
Jak Ostrzyć Nóż Do Maszynki Do Mięsa

Wideo: Jak Ostrzyć Nóż Do Maszynki Do Mięsa

Wideo: Jak Ostrzyć Nóż Do Maszynki Do Mięsa
Wideo: Jak naostrzyć sitko i nożyk z maszynki do mielenia mięsa | 4 domowe sposoby 2024, Marsz
Anonim

Maszynka do mięsa to niezbędny atrybut każdej kuchni. Jego głównym celem jest mielenie dużych kawałków mięsa na małe kawałki zwane mięsem mielonym. Ale oprócz mięsa możesz zmielić cebulę i marchew oraz inne owoce i warzywa za pomocą zwykłej maszynki do mięsa, a nawet wycisnąć sok. W zależności od tego, jakie dysze założysz na rurę wylotową maszynki do mięsa, możesz zrobić mięso mielone lub posiekać mięso na duże kawałki, na przykład na manti.

Jak ostrzyć nóż do maszynki do mięsa
Jak ostrzyć nóż do maszynki do mięsa

Czy to jest to konieczne

  • Aby naostrzyć nóż do maszynki do mięsa, będziesz potrzebować:
  • - papier ścierny nr 1;
  • - papier ścierny nr 0;
  • - detergent;
  • - woda.

Instrukcje

Krok 1

Głównymi elementami składowymi konwencjonalnej maszynki do mięsa są: ślimak, za pomocą którego mięso jest podawane do noża poprzez tłumienie; nóż krzyżowy; tarcza z okrągłymi otworami do wyprowadzania powstałego produktu. Gdy mięso jest załadowane do odbiornika, pod działaniem ślimaka zaczyna się ono przesuwać w głąb maszynki do mięsa, w odbiorniku mięso zaczyna się już kroić na małe kawałki dzięki krojeniu ślimakiem. Ponieważ ma również dość ostre krawędzie, a szczelina między ślimakiem a korpusem maszynki do mięsa jest bardzo mała. Następnie mięso trafia do noża, który obraca się po ustalonej siatce z otworami. Jakość zmielonego mięsa zależy od tego, jaka jest szczelina między rusztem a nożem. Im ostrzejszy nóż, tym bliżej będzie dociskał do rusztu i drobniej siekał.

Krok 2

Zdemontuj szlifierkę, zobacz, czy coś na niej zardzewiało. Zbadaj ruszt i nóż, jeśli ruszt ma jakieś nacięcia, to również trzeba go przeszlifować. Umieść papier ścierny nr 1 na stole lub innej płaskiej powierzchni. Weź nóż do ręki i zacznij wbijać go ostrymi powierzchniami (ostrzami) po papierze, mocno go dociskając. Przesuwaj go w takich okrągłych obrotach na papierze ściernym. Sprawdź, czy krawędzie noży są wyrównane i ostre. Więc wyostrz go przez dwie minuty. Następnie włóż papier ścierny nr 0 i zrób to samo, za jego pomocą zeszlifujesz krawędzie noża do bardzo ostrego stanu.

Krok 3

Teraz weź ruszt i zmiel go na papierze ściernym, jak nóż, możesz naostrzyć go z obu stron, usuwając wszystkie wyszczerbienia i nierówności. Weź nóż i ruszt do rąk, wyrównaj, sprawdź, czy nóż swobodnie porusza się po ruszcie, czy ich powierzchnie całkowicie pokrywają się podczas obracania. Teraz weź detergent, dokładnie wypłucz noże siatki z resztek metalu i papieru ściernego z kamienia. Dokładnie wysusz, zmontuj maszynkę do mięsa, spróbuj coś zmielić. Jeśli tak jak poprzednio młynek bardzo źle zmieli, oznacza to, że świder zmieli podczas pracy. Znajdź metalową podkładkę pasującą do tylnej osi świdra o grubości 1-2 mm. Umieść go na osi, zmontuj maszynkę do mięsa, teraz nóż mocniej dociśnie do rusztu i posieka mięso drobniej!

Zalecana: