Jak Wybrać Dobry Nóż

Spisu treści:

Jak Wybrać Dobry Nóż
Jak Wybrać Dobry Nóż

Wideo: Jak Wybrać Dobry Nóż

Wideo: Jak Wybrać Dobry Nóż
Wideo: Jak wybrać nóż survivalowy 2024, Marsz
Anonim

Nóż kuchenny, mimo pospolitego i prostego wyglądu, jest najczęściej używanym sprzętem w każdej kuchni. Nie są to jednak sztućce, dlatego w żadnym wypadku nie można kroić na talerzu, tylko na desce do krojenia (plastikowej lub drewnianej). Do zakupu noża należy podchodzić z najwyższą ostrożnością, w przeciwnym razie niewłaściwie wybrany model może szybko stać się bezużyteczny, a to doprowadzi tylko do nowych wydatków, zarówno finansowych, jak i czasu. Wybierając nóż, należy zwrócić uwagę na następujące kwestie.

Jak wybrać dobry nóż
Jak wybrać dobry nóż

Instrukcje

Krok 1

Zwykły zestaw do każdego domu to tak zwana „Trójka szefa kuchni”, która zawiera trzy ostre noże o różnych rozmiarach: do 30 centymetrów, do 40 centymetrów i do 48 centymetrów. Z założenia noże dzielą się na dwa typy: uniwersalne (które służą do wykonywania większości prac w kuchni) i specjalne (które nadają się tylko do określonych celów, na przykład do krojenia filetów lub obierania jabłek).

Krok 2

Oczywiście wysokiej jakości nóż użytkowy będzie cię sporo kosztował, ale warto. Wybierając nóż, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na technologię wykonania: wysokiej jakości narzędzie powstaje poprzez kucie stali z dodatkiem molibdenu (w celu ochrony przed rdzewieniem). Powinna być również szeroka, ponieważ w ten sposób uzyskasz najwygodniejszy kąt cięcia, a Twoje palce będą chronione przed uderzeniem w stół.

Krok 3

Następną rzeczą do sprawdzenia jest jakość ostrzenia, ponieważ ludzie często są cięte nie ostrymi, ale przeciwnie, tępymi nożami. Obecnie technologia ostrzenia laserowego utrzymuje nóż ostry przez całe życie. Zaleca się wybór noży, których ostrza przechodzą przez całą rękojeść, a nie kończą się kilka centymetrów przed nią. Wybierając uchwyt, zwróć uwagę na to, jak jest wygodny, a ponadto nie powinno być na nim ostrych wypukłości. Jeśli są na nim nity, muszą być wykonane z wysokiej jakości, aby nie porysować dłoni.

Krok 4

Wskazane jest, aby kupić nóż z szerokim ostrzem, ponieważ nie tylko łatwo jest im kroić jedzenie, ale także je kruszyć. Pamiętaj, aby sprawdzić saldo przed zakupem. To bardzo proste: umieść nóż na palcu mniej więcej pośrodku i sprawdź, jak jest trzymany na palcu. Jeśli nóż nie spada, oznacza to, że jest wyważony.

Zalecana: