Jak Kiełkować Jęczmień

Spisu treści:

Jak Kiełkować Jęczmień
Jak Kiełkować Jęczmień

Wideo: Jak Kiełkować Jęczmień

Wideo: Jak Kiełkować Jęczmień
Wideo: Marek Uczy Się Pracy Na Nawigacji! - Uprawa i Siew Jęczmienia - Jeleń Dostaje Po Garach 2024, Marsz
Anonim

Obecnie jęczmień jest szeroko wykorzystywany do celów spożywczych, technicznych i paszowych. Znajduje również zastosowanie w przemyśle piwowarskim. Możesz sam uprawiać jęczmień. Dużo uwagi należy poświęcić kiełkowaniu nasion.

Jak kiełkować jęczmień
Jak kiełkować jęczmień

Instrukcje

Krok 1

Najpierw umyj ziarna jęczmienia zimną przegotowaną wodą. Następnie moczyć w wodzie przez 36 godzin. Zmieniaj to co 7 godzin. Po namoczeniu umieść zwilżone ziarna między dwiema warstwami gazy lub bawełnianej szmatki. Należy go wcześniej zwilżyć ciepłą wodą. Ułóż gazę na samym dnie emaliowanego lub szklanego naczynia.

Krok 2

Następnie zamknij naczynia pokrywką i umieść je w ciemnym miejscu. Temperatura w nim powinna wynosić około 20 stopni. Podczas kiełkowania należy okresowo zwilżać wierzchnią warstwę tkaniny pokrywającej ziarna jęczmienia. Same ziarna wietrzyć raz dziennie. Aby to zrobić, po prostu otwórz pokrywę na 20 minut i zdejmij górną warstwę tkaniny. Po 3 dniach powinny już pojawić się pędy jęczmienia o wysokości około 3 mm. Szybkość kiełkowania zależy głównie od odmiany, a także od jakości ziarna jęczmienia. Po zakończeniu procesu kiełkowania jęczmień dobrze opłucz w chłodnej przegotowanej wodzie 2-3 razy. Teraz można go zjeść.

Krok 3

Sadzonki jęczmienia nie powinny mieć więcej niż 3 mm długości. To właśnie w takich kiełkach występuje wysokie stężenie substancji biologicznie czynnych i witamin. Przechowuj porośnięte ziarna jęczmienia w lodówce nie dłużej niż jeden dzień.

Krok 4

Jeśli chcesz ugotować słód jęczmienny, najpierw moczyć ziarno przez 2 dni w szklanym pojemniku. Zmieniaj wodę co 9 godzin. Ziarna pozostawiamy okresowo bez wody na 2-3 godziny. Po zakończeniu procesu możesz zacząć je kiełkować. Zajmie to około tygodnia. Podczas całego procesu kiełkowania okresowo nawilżaj ziarno i delikatnie mieszaj. Kiełki powinny pojawić się 3 dnia. Po tygodniu długość kiełków będzie 1,5 razy większa od długości ziarna jęczmienia. Świeżo kiełkujący słód można przechowywać do 3 dni. Jeśli potrzebujesz go przechowywać przez długi czas, wysusz go. Susz jęczmień przez około 18 godzin w temperaturze 45-55 stopni.

Zalecana: