Jak Prawidłowo Przechowywać świeże Ziemniaki

Spisu treści:

Jak Prawidłowo Przechowywać świeże Ziemniaki
Jak Prawidłowo Przechowywać świeże Ziemniaki

Wideo: Jak Prawidłowo Przechowywać świeże Ziemniaki

Wideo: Jak Prawidłowo Przechowywać świeże Ziemniaki
Wideo: Jak przechowywać ziemniaki? 2024, Marsz
Anonim

Po zebraniu ziemniaków wielu ogrodników zastanawia się nad ich właściwym przechowywaniem. Jak to zrobić, aby warzywa były przechowywane przez cały okres zimowy?

Jak prawidłowo przechowywać świeże ziemniaki
Jak prawidłowo przechowywać świeże ziemniaki

Różne rodzaje ziemniaków są przechowywane na różne sposoby. Ten wskaźnik nazywa się utrzymaniem jakości. Różni się znacznie dla każdej odmiany. Również na utrzymanie jakości ziemniaków duży wpływ mają warunki atmosferyczne uprawy tych warzyw. Jeśli lato będzie deszczowe i chłodne, bulwy będą przechowywane znacznie gorzej.

Konieczne jest również koszenie wierzchołków na kilka tygodni przed zbiorem, aby bulwy nie zostały zarażone zarazą. W takim przypadku szybko zaczną gnić.

Natychmiast po zebraniu ziemniaków układa się je cienką warstwą w ciemnym, suchym pomieszczeniu w temperaturze nie wyższej niż 18 stopni. W ciągu 3 tygodni bulwy powinny wykazywać oznaki wszystkich możliwych chorób. Te ziemniaki są najpierw sortowane i zjadane. Zdrowe bulwy są usuwane do stałego przechowywania w piwnicy lub piwnicy.

Magazyn powinien być wyposażony w wentylację. Ziemniaki muszą oddychać. Jeśli nie ma wystarczającej ilości tlenu, bulwy zaczną czernieć od rdzenia i większość plonów zginie.

Ziemniaki najlepiej przechowywać w drewnianych skrzyniach lub koszach. Dzięki temu bulwy są zaopatrzone w niezbędny tlen i są dobrze wentylowane. Możesz również użyć do tego worków siatkowych.

Warunki przechowywania świeżych ziemniaków

W każdym pomieszczeniu, w którym te warzywa będą przechowywane, wilgotność powinna wynosić od 85 do 92%. Przy wyższej wilgotności bulwy zaczynają kiełkować, a przy niższej więdną.

Reżim temperaturowy do długotrwałego przechowywania warzyw przez 7-9 miesięcy powinien wynosić od +2 do +4 stopni. Przy krótszych okresach przechowywania temperatura może być wyższa o 2-3 stopnie.

Jeśli bulwy były przechowywane przez długi czas w temperaturze bliskiej zeru, wówczas gromadzi się w nich cukier i tracą smak. Dlatego przed jedzeniem ziemniaki należy przechowywać przez kilka dni w temperaturze +15 stopni. Pomoże to przywrócić smak ziemniakom, a cukier wróci do skrobi.

Z zastrzeżeniem wszystkich tych podstawowych zasad przechowywania ziemniaków, pozostaną świeże przez bardzo długi czas.

Zalecana: